Herrlich süße Bananen aus Paphos, köstlicher Halloumi von freilebenden Ziegen, fangfrischer Fisch und Meeresfrüchte und dazu mineralische Weine autochthoner Rebsorten – Zypern bietet so einige kulinarische Köstlichkeiten, die es bei einer Reise auf die drittgrößte Mittelmeerinsel zu genießen gilt. Bis jetzt ist der Guide Michelin zwar noch nicht auf den Geschmack, das Cap St Georges Hotel & Resort aber auf den Stern gekommen.
Gäste und Einheimische des direkt am Meer und in der Nähe von Paphos liegenden Luxusresorts haben nun die Möglichkeit, einmal im Monat beim Sternekoch zu schlemmen. Im hoteleigenen Fine-Dining Restaurant Sky 7 mit Blick auf die im Meer untergehende Sonne servieren Ein- und Zweisterne Köche aus Europa im monatlichen Wechsel ihre deliziösen Menüs. Hier präsentieren sie nicht nur ihre Signature Dishes, sondern beziehen auch lokale Produkte mit ein.
Zusammenarbeit mit Sterneköchen aus ganz Europa
So ist das Cap St Georges Hotel & Resort umgeben von jahrhundertealten Olivenbäumen, verfügt über einen eigenen Obst-, Gemüse- und Kräutergarten und kooperiert mit zahlreichen kleinen Produzenten aus der Umgebung, die das 5 Sterne-Resort mit leckerem Halloumi, Olivenöl und Honig beliefern. Beste Voraussetzungen für die Gastköche also, die so auch die zypriotische Küche in den Sternenhimmel heben. Damit ist das Hotel ein Vorreiter, denn es ist das erste Hotel auf der Insel, das mit Michelin-besternten Chefköchen zusammenarbeitet – entsprechend lang ist bereits jetzt die Warteliste.
Doch keine Sorge, auch wenn Sie keinen der begehrten Plätze ergattern oder gerade keine Sterneköche im Cap St Georges Hotel & Resort die Herdplatten zum Glühen bringen. In der Luxusanlage speist man auch ansonsten in insgesamt 10 Restaurants & Bars vorzüglich. Dennoch hatten auch hier ausgezeichnete Köche ihre Finger im Spiel. Neben den typisch zypriotischen Restaurants verfügt das Resort über das japanische Restaurant Bonsai, dessen Personal vom Sternekoch Vladimir Pak geschult wurde, und das italienische Restaurant Sapori, das der italienische Spitzenkoch Marco Iachetta unter seine Fittiche nahm. Nun dürfen sich Genussmenschen in diesen Restaurants auf feinstes Sushi oder hausgemachte Pasta mit Trüffel und lang gereiftem Parmesan freuen. Und selbstverständlich werden auch beim Dessert alle Register gezogen. Der Österreicher Robert Pap ist der Patissier des Resorts. Er gibt klassischen Rezepten einen modernen Twist und zaubert Torten- und Schokoladenskulpturen, die ihresgleichen suchen.
Cocktails auf Spitzenniveau – Cap St Georges Hotel & Resort
Und auch sonst hat das Resort weitere Highlights zu bieten. Marios Arkadiou zum Beispiel räumt einen Pokal nach dem anderen bei Cocktail-Meisterschaften ab. Seine Drinks sind inspiriert von den Sonnenuntergängen rund um das Resort. Sie heißen Maniki Sunset Cocktail, Marina Sunset Cocktail oder Mesoyios Sunset Cocktail – letzterer als Hommage an das Fischrestaurant des Resorts, das natürlich freien Blick auf das Meer bietet.
Aber auch die Gäste dürfen hier und da mal im kulinarischen Sinne mit anpacken. Wer möchte, erfährt von Einheimischen, wie Halloumi oder Olivenöl entstehen, schaut dem Imker über die Schulter oder fischt selbst bei einem vom Hotel organisierten Bootsausflug.
Doch zurück zur kulinarischen Eventreihe „Sky 7 Star“: Am 28. und 29. Juli gibt mit Wolfgang Becker auch ein deutscher Spitzenkoch (1 Michelin-Stern) sein Debüt im Cap St Georges Hotel & Resort – weitere internationale Köche, wie Atul Kochhar und Nicolas Isnard folgen bis Ende des Jahres.
Über Cap St Georges:
Das brandneue 5-Sterne-Deluxe Cap St Georges Hotel & Resort feierte erst im Sommer 2022 Eröffnung und verfügt über 202 luxuriöse Zimmer und Suiten, darunter eine beeindruckende 7-Schlafzimmer Präsidenten-Suite, 10 Restaurants & Bars und das außergewöhnliche Kleopatra-Spa. Das Resort wurde bereits mit dem Preis für den besten Hotelneubau und das beste Design in Zypern bzw. Europa ausgezeichnet. Es befindet sich in einer atemberaubenden Lage direkt am Strand, im Südwesten der Akamas-Halbinsel in Paphos. Das Cap St Georges Hotel & Resort ist der ideale Ort für Paare, Familien oder Alleinreisende. Für MICE- und Geschäftsreisende stehen umfangreiche Tagungs- und Konferenzeinrichtungen zur Verfügung.
Schnell zum Luxus: capstgeorges.com
Bilder: ©Cap St Georges Hotel & Resort, Jessica Bachmann
