Das 1874 gegründete Grand Hôtel Stockholm ist Schwedens internationales Fünf-Sterne-Luxushotel und führendes kulinarisches Ziel. Im Laufe seiner 150-jährigen Geschichte hat das Hôtel Skandinaviens angesehenste Gäste beherbergt – von Staatsoberhäuptern wie Prinzessin Grace und Fürst Rainier von Monaco über Weltstars wie Frank Sinatra und Greta Garbo bis hin zu Nobelpreisträgern wie Martin Luther King Jr.
Fotos: ©Grand Hôtel Stockholm
Als eines der geschichtsträchtigsten Häuser Stockholms liegt das Grand Hôtel direkt am weltberühmten Ufer der Stadt, mit direktem Blick auf den Königlichen Palast und die Altstadt. Das Hôtel verfügt über 279 Zimmer, 70 Suiten, neun Signature-Suiten, sieben unterschiedliche Konzeptrestaurants und Bars sowie einen weitläufigen Wellnesskomplex.
Der französische Küchenchef Jean-François Régis Cadier gründete das Grand als erstes kontinentaleuropäisches Luxushotel Skandinaviens. Die wegweisende Hotelière Wilhelmina Skogh war ab 1902 als Managerin tätig, und ihr tiefgreifender Einfluss auf die Hotellerie spiegelt sich in der heutigen CEO Pia Djupmark wider, die in ihrer zehnjährigen Amtszeit die Führung des traditionsreichen Luxushotels revolutioniert hat.
Schwedens führendes kulinarisches Ziel
Mit sieben verschiedenen Konzeptrestaurants und Bars bietet das Grand Hôtel ein atemberaubendes Angebot an kulinarischen Erlebnissen.
Dieses gastronomische Angebot wird unterstützt durch den hauseigenen Michelin-Sterne-Koch Mathias Dahlgren, einen hauseigenen Metzger, eine Blumenabteilung, einen Dachgarten-Bienenstock unter der Pflege eines Imkers, einen nachhaltigen vertikalen Küchengarten, eine eigene Patisserieabteilung, einen Zimmerservice rund um die Uhr sowie eine der vermutlich umfangreichsten Weinsammlungen Schwedens.
Die gastronomischen Einrichtungen im Hôtel umfassen:
The Veranda – Die historischen Sommerveranden des Hôtels, vor über einem Jahrhundert erbaut, beherbergen heute ein festes Restaurant und bieten ein herrliches Speiseerlebnis mit Meerblick. Reisende aus aller Welt kommen für die klassischen schwedischen Gerichte der Veranda wie das Smörgåsbord, serviert mit dem hauseigenen Schnaps-Rezept des Hôtels.
The Cadier Bar – In der Cadier Bar fühlt sich jeder wie zu Hause. In ihrem prachtvollen Ambiente herrscht eine Wohnzimmeratmosphäre. Unter der Leitung des ehemaligen Barchefs des Langham London ist die Cadier Bar ein beliebter Treffpunkt für Menschen aus aller Welt – von Feiernden über Geschäftsleute bis hin zu inkognito reisenden Prominenten.
Seafood Gastro – Verwurzelt im Reichtum der skandinavischen Gewässer, erkundet das Seafood Gastro Zutaten aus Meer, See, Fluss und Küste. Die Speisekarte folgt einer aquatischen Philosophie und basiert auf wilden, sorgfältig beschafften Zutaten aus unberührten nordischen Gewässern. Ein raffiniertes Tasting-Menü-Erlebnis, ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern.
Matbaren – Mehr als ein modernes Bistro ist Matbaren eine kulinarische Reise, die 2007 begann. Geleitet von den besten saisonalen Zutaten bietet die Speisekarte eine dynamische Auswahl mittelgroßer Gerichte, ergänzt durch sorgfältig ausgewählte Getränke. Das vom visionären Designer Ilse Crawford gestaltete Interieur bietet ein zeitloses und einladendes Ambiente. Matbaren ist im Michelin Guide mit einem Bib Gourmand ausgezeichnet.
The Champagne Bar – Mit einer umfangreichen Auswahl für jeden Geschmack – ob ein Ruinart-Jahrgang 2015 oder ein schnelles Glas Dom Pérignon 2012 vor dem Abendessen.
The Grand Soleil – Name und Gestaltung dieses Restaurants huldigen der sonnenverwöhnten Ästhetik der französischen Riviera und schaffen eine warme, lichtdurchflutete Atmosphäre, die an die mediterrane Küste erinnert.
The Grand Café – In einem der kleinen Gebäude am Kai vor dem Hôtel befindet sich das Grand Café. Neben Kaffee umfasst das Angebot köstliche Salate und Sandwiches sowie Süßigkeiten direkt aus der hauseigenen Patisserie.
Schwedens feinster Weinkeller – Der Weinkeller, einer der umfangreichsten Schwedens, bietet eine bemerkenswerte Sammlung, darunter einen Mouton Rothschild von 1874 (abgefüllt im Eröffnungsjahr des Hotels) und einen Pol Roger von 1914. Mit 2.500 Flaschen aus 2.500 verschiedenen Etiketten liegt der Schwerpunkt auf klassischen europäischen Weinen, ergänzt durch ausgewählte Weine aus der Neuen Welt.
Das Wellness-Angebot
Der Spa- und Fitnesskomplex des Grand Hôtels verkörpert die typisch nordische Betonung von Wohlbefinden und Natur. Mit Rauk-Steinen von Gotland und Granit aus Grythyttan in den Wänden sorgt das Design des Spas dafür, dass sich die Gäste auch im Inneren mit der Natur verbunden fühlen. Diese Verbindung von innen und außen wird durch das belebende Kältegefühl im Freien verstärkt, das die Wärme des Innenbereichs ergänzt – mit Körperpeeling und Luxus-Beautypflege als Teil des Erlebnisses. Der Spa verfügt über eine Sauna, ein Schwimmbad in voller Länge sowie warme und kalte Tauchbecken. Die Gäste können den Arzt für traditionelle chinesische Medizin, den Chiropraktiker und die Massagetherapeuten des Grand Hôtels aufsuchen. Außerdem können Gäste ein privates Spa-Erlebnis buchen, das exklusiven Zugang zur Sauna und zum Pool sowie zu einem Loungebereich mit Behandlungsliegen bietet.
Die erstklassige Lage des Hotelgyms direkt am Wasser ermöglicht es Gästen und Mitgliedern, mit modernsten Technogym-Geräten zu trainieren und dabei den atemberaubenden Panoramablick auf die Stadt und den Königlichen Palast zu genießen. Das Gym bietet Mitgliedern und Gästen Zugang zu einigen der besten Personaltrainer Schwedens sowie zum privaten Yoga-Studio des Grand. Abgerundet wird jeder Besuch im Grand Hôtel Gym durch einen Stopp an der Fitness Bar, die ebenso köstliche wie gesunde Mahlzeiten serviert.
Komfort, Diskretion, Sicherheit
Als bevorzugte Unterkunft von Stockholms illustren Gästen, darunter Staatsoberhäupter und internationale Stars, ist das Grand Hôtel einer der sichersten Orte Skandinaviens – mit einer eigenen 24-Stunden-Sicherheitsabteilung, engen Beziehungen zum schwedischen Geheimdienst und der Stockholmer Polizei sowie einem Überwachungssystem auf Regierungsniveau. Der Schutz der Privatsphäre und die Sicherheit der Gäste sind unübertroffen und schaffen eine einzigartige, diskrete Atmosphäre – man weiß nie, neben wem man in der Cadier Bar sitzt.
Pia Djupmark, CEO des Grand Hôtels, kommentiert: „Das Grand Hôtel ist Skandinaviens führendes Luxushotel, und wir verbinden stolz Geschichte und Modernität, um ein einzigartiges Erlebnis zu schaffen. Die Seele des Grand ist es, Menschen stets willkommen zu heißen – der perfekte Gastgeber zu sein. Wir laden jeden, aus jedem Teil der Welt, ein, durch unsere geschichtsträchtigen Türen zu treten und die wahre Gastfreundschaft Stockholms zu erleben.“
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