Versteckt im türkisfarbenen Wasser von Fort Myers an der Golfküste Floridas liegt ein Ort, der sich anfühlt wie eine Zeitreise: Cabbage Key. Die kleine, autofreie Insel ist nur per Boot erreichbar — und genau das macht ihren Reiz aus. Hier geht alles langsamer, salziger und ein bisschen nostalgischer zu. Im Herzen dieser Insel thront das historische Cabbage Key Inn, ein Restaurant und Gasthaus, das seit Jahrzehnten Feinschmecker, Bootsfahrer und neugierige Reisende gleichermaßen anzieht.
Fotos: ©Derk Hoberg
Schon die Anfahrt mit der „Lady Chadwick“ ist ein Erlebnis. Delfine begleiten das Schiff, Seevögel kreisen über Mangroveninseln, und plötzlich erscheint Cabbage Key — ein grüner Hügel aus Palmen, umgeben von ruhigem Wasser. Anders als viele touristische Hotspots Floridas wirkt die Insel bewusst unberührt. Holzhäuser, Sandwege und üppige Vegetation prägen das Bild.
Eine Insel wie aus einem Roman
Cabbage Key hat etwas Geheimnisvolles. Geschichten über Piraten, Fischer und alte Schriftsteller ranken sich um den Ort. Die entspannte Atmosphäre lädt dazu ein, das Handy wegzulegen und einfach anzukommen: ein Spaziergang über die Insel, der Blick über die Pine Island Sound und das leise Klappern der Bootsmasten bilden die perfekte Einstimmung auf das kulinarische Herzstück der Insel — das Cabbage Key Inn.
Das Cabbage Key Inn – Rustikal, charmant, legendär
Das Restaurant befindet sich in einem historischen Gebäude aus den 1930er Jahren. Innen erwartet Gäste eine Mischung aus rustikalem Florida-Stil und liebevoller Exzentrik: Holzbalken, alte Fotografien und Wände, die mit tausenden signierten Dollarscheinen tapeziert sind — eine Tradition, die über Jahrzehnte gewachsen ist. Frühere Seefahrer hinterließen hier einst ihren Notgroschen, um bei einer möglichen Rückkehr in finanziell schlechteren Zeiten ihr Mahl bezahlen zu können. Längst ist diese Art des Sparens zu einer beliebten Touristenaktion und Fotomotiv geworden – einmal im Jahr nehmen die Betreiber die Dollarnoten von Wand und Decke und spenden den Erlös für wohltätige Zwecke.
Doch so charmant das Ambiente auch ist, die eigentliche Attraktion ist die Küche. Das Cabbage Key Inn zelebriert klassische Küstenküche mit Fokus auf Qualität und Einfachheit. Hier geht es nicht um Trends, sondern um ehrliche Gerichte, die seit Jahrzehnten perfekt zur Umgebung passen.
Steinkrabbenscheren – Floridas delikate Spezialität
Wenn zwischen Oktober und Mai Saison ist, stehen die Steinkrabbenscheren ganz oben auf der Empfehlungsliste. Diese Delikatesse gilt als eine der feinsten Meeresfrüchte Floridas. Die Scheren werden nachhaltig geerntet — die Krabben bekommen nur die Scheren entfernt, die sich nach dem Freilassenwieder regenerieren — und überzeugen durch ihr festes, süßes Fleisch.
Im Cabbage Key Inn werden sie klassisch serviert: gekühlt, mit einer cremigen Senf-Dip-Sauce und Zitronenspalten. Der Geschmack ist zugleich elegant und unkompliziert — dazu ein kühles Getränk auf der Terrasse, während die Sonne langsam über dem Wasser sinkt, und man versteht sofort, warum dieses Gericht so geschätzt wird.
Der berühmte Cheese Burger – Einfachheit in Perfektion
Fast ebenso legendär ist der Cheese Burger des Hauses. Er verkörpert, was gutes Comfort Food in den USA ausmacht: saftiges Fleisch, geschmolzener Käse, frische Zutaten und ein perfekt geröstetes Bun. Kein überladener Gourmet-Burger — sondern eine ehrliche, handwerklich überzeugende Version, die seit Jahren Gäste begeistert.
Viele Besucher schwören, dass dieser Burger zu den besten Floridas zählt. Vielleicht liegt es an der Qualität, vielleicht an der Umgebung — oder an der Kombination aus beidem. Denn ein Burger schmeckt einfach besser, wenn er mit Blick auf das Wasser und in salziger Meeresluft genossen wird.
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