Hoch über den Dächern Schwabings wartet einzigartiges auf internationale Gäste und Einheimische: Die Rooftop-Bar M’Uniqo im Andaz Hotel, die sich über die Etagen 12 und 13 – oben als Dachterrasse, unten als aussichtsreiche Bar mit meterhohen Fenstern – erstreckt. Sie bietet Panoramaausblick bis zu den Alpen und mediterranen Genuss von Cocktails bis hin zu feinsten Speisen.
Seit der Eröffnung des M’Uniqo im 5 Sterne Lifestyle Hotel Andaz München im Jahr 2019 kultivieren Chef-Mixologe Christian Schmidt und sein Barteam Drinks mit besonderem Twist und lassen die hochprozentigen Gedanken der Gäste Richtung Süden schweifen. Kein Wunder also, dass Schmidts Empfehlung und einer seiner Signature Drinks für diesen Sommer der “M’Uniqo Sgroppino” ist. Die Wurzeln des Sgroppino reichen bis ins Italien des 16. Jahrhunderts zurück – in die Jahre gekommen ist er deshalb aber noch lange nicht: Die Verwendung von Zitronensorbet, Wodka sowie italienischen Schaumweins im Originalrezept werden neuinterpretiert und liefern reichlich Erfrischung bei sommerlichen Temperaturen. 
Rezept – Der M’Uniqo Sgroppino zum Mixen
Zutaten:
3 cl Villa Ascenti Gin
2 cl Kumquat Likör – nach Limoncello Prinzip
2 cl Zitronensaft
1 Spritzer Salzlösung
1 Kugel Basilikumsorbet
6 cl Prosecco DOC
Garnitur: Basilikumblatt
Sgroppino und Co – Die Drinks im M’Uniqo
Standard Cocktails wie Old Fashioned oder Manhattan sucht man im M’Uniqo vergebens, zumindest auf der Karte. Freilich werden auch diese auf Nachfrage gemixt – darauf weist uns das versierte Personal gleich zu Beginn hin. Jedoch macht man uns die selbst entwickelten Signature Drinks, die hier gerne mit Wermuth oder eben Basilikumsorbet vom Patissier des Andaz Hotels überraschen, so schmackhaft, dass man keine Gedanken mehr an altbekanntes wie Pina Colada oder Long Island Ice Tea verschwendet. Zu den außergewöhnlichen Cocktails wird klassisches Barfood im #sharestyle serviert. Rauchige Wagyu Mini Burger, knusprige Garnelen-Papillote, leckere Trüffelpizza oder auch der M’Uniqo Platter mit einer köstlichen Auswahl an italienischen Käse- und Wurstspezialitäten lassen Foodie-Herzen hier oben höherschlagen.
Falls das Wetter dann doch mal nicht mitspielt oder die kälteren Jahreszeiten Einzug halten, geht es von der luftigen Rooftop-Bar eine Etage tiefer. Hier befindet sich die moderne Bar mit deckenhohen Fenstern, um auch von hier die wunderbare Aussicht auf München bei feinsten Cocktails und leckerem Fingerfood zu genießen.
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Bilder: © Andaz Munich, Jessica Bachmann, Derk Hoberg
