Alle lieben Rosé – ob Wein, Cider oder Gin, doch der Glendalough Rose Gin ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Rosen-Gin und nur zufällig rosa. Glendalough Distiller Rowdy Rooney kreierte diesen Gin ursprünglich zu Ehren seiner Mutter Rose. Aus den Rosen von Rose Rooneys geliebtem Garten gefertigt, wurde der Gin zur Hochzeit von Rowdy’s Bruder zum ersten Mal gereicht – vielleicht auch gemixt nach diesen duften Gin Cocktail Rezepten.
Er war so gut, dass er seitdem weiter hergestellt wird. Und in jeder Charge befinden sich nach wie vor Rosen aus Rose Rooneys Garten. Mittlerweile ist dieser Gin preisgekrönt; er wurde u.a. zu den Top 10 Gins der Gin Masters vom renommierten The Spirits Magazine gekürt.
Glendalough Wild Rose Gin ist ein wunderbar natürlicher, blumiger Gin, der neben anderen Botanicals aus den nahen Wicklow Mountains mit dreierlei handgepflückten, frischen Rosen destilliert wird: mit seltenen Wildrosen, duftenden „Heritage“ Rosen sowie der alten preisgekrönten Sorte „Damaszener-Rose“, welche bereits in der Antike angebaut wurde. Gemeinsam kreieren sie diesen natürlich rosafarbenen, sehr blumigen Gin. Nach der Destillation wird der Gin zusätzlich mit noch mehr Rosenblüten intensiviert. Zunächst betören weiche Noten von Wacholder und frischer Rose, dann eine wunderbare Kombination aus sanften süßen Gewürzen und mildem Rosenwasser mit einem Hauch Zitrus. Dieser traumhafte Eindruck mündet in einem langen Finish von Rosenblättern und rosa Pfeffer.
Rowdy Rooney betont: “Das ist übrigens kein Pink Gin. Es ist ein Rosen-Gin, der zufällig auch rosa ist – das ist ein großer Unterschied.” Glendalough Rose Gin schmeckt on the rocks, aber auch herrlich erfrischend als Basis für einen Gin & Tonic und köstliche Cocktails.
Gin Cocktail Rezepte mit Glendalough Rose Gin
Glendalough Rose Collins
45 ml Rose Gin, 30 ml Zitronensaft und 15 ml Zuckersirup (1:1 Zucker und heißes Wasser) in einen Shaker geben. 1 Becher Eis hinzufügen. Alles zusammen shaken. In ein mit Eiswürfel gefülltes Highball-Glas abseihen. Mit Soda toppen und mit Zitronenzeste und 1 Kirsche garnieren.
Glendalough Rose Gin Spritz
60ml Rose Gin in ein mit Eis gefülltes Glas geben.
30ml frischen Limettensaft hinzufügen.
Mit Grapefruit Soda auffüllen.
Mit einer Grapefruit Scheibe und frischer Minze garnieren.
Glendalough Rose Gin Fizz
45ml Rose Gin, 15ml Holunderblütenlikör und Eis in ein hohes Glas füllen. Himbeer-Limettenschorle dazu und umrühren. Mit einer Limettenscheibe garnieren.
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Bilder: ©Glendalough
