Beste Zutaten, optimal zubereitet – ein luxuriöses Erfolgsrezept. Genau wie die Spaghetti mit Garnelen, Kirschtomaten und Rucola. Das Rezept.
Tre Torri Verleger Ralf Frenzel kocht für Das Gute leben TV. In seiner Kochsendung gibt er Inspiration und Hilfestellung beim täglichen Kochen und stellt in 40 Folgen einfache und schnelle Rezepte vor, die alle auch in diesen Tagen leicht auf den Tisch zaubern können. Zum Beispiel Spaghetti mit Garnelen, Kirschtomaten und Rucola.
Spaghetti mit Garnelen – Die Zutaten (für 4 Portionen)
16 Garnelen oder Tigerprawns (ohne Kopf, geschält und entdarmt)
1 Knoblauchzehe
250 g Kirschtomaten
60 g Rucola
600 g Spaghetti
Salz, Pfeffer
3 EL Olivenöl
Zubereitung
Die Garnelen auftauen lassen. Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Rucola putzen, waschen und trockenschleudern.
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen, abgießen und abtropfen lassen. Dabei etwas Nudelwasser auffangen.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Garnelen und Knoblauch darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kirschtomaten kurz durchschwenken. Spaghetti in die Pfanne geben und unterheben. Rucola zum Schluss untermischen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Bedarf etwas Nudelwasser zugeben. Alles heiß werden lassen und servieren.
Guten Appetit!
Wie wäre es mit einem Dessert: Kaiserschmarrn vom Stanglwirt
Das Rezept für Spaghetti mit Garnelen stammt aus dem Buch:
Das Gute leben – 365 Rezepte für jeden Tag
Tre Torri Verlag
ISBN 978-3-96033-059-2
Das Gute leben TV
„Das Gute leben TV“ ist die Kochsendung zur Corona-Krise. In der Kochsendung gibt Ralf Frenzel neben Praxistipps zum jeweiligen Gericht auch nützliche Hinweise zu Einkauf, Küchenhygiene, Ernährungsgrundsätzen und Wochenplanung. Als Gastgeber mit Niveau unterhält er den Zuschauer dabei mit aktuellen Schlaglichtern aus der Welt des Essens und Trinkens. Für den ehemaligen Sommelier obligatorisch ist der Hinweis auf die passende Weinbegleitung. Inspiration für seine Rezepte holt sich Frenzel – wie könnte es anders sein – aus den Tre Torri Kochbüchern. Produziert wird die Sendung in der Versuchsküche des Tre Torri Verlags. Hier wird jedes Gericht getestet, bevor es den Weg in ein Tre Torri Buch schafft.
Bilder: ©Christof Herd / Tre Torri
